Read More
Βιταμίνες και Συμπληρώματα

Η διατροφική αξία των φυτικών ινών

Οι φυτικές ή διαιτητικές ίνες αποτελούν το βρώσιμο τμήμα των φυτικών τροφίμων, οι οποίες δεν μπορούν να πεφθούν ή να απορροφηθούν από το λεπτό έντερο και περνούν ανέπαφες στο παχύ έντερο. Περιλαμβάνουν μη αμυλούχους πολυσακχαρίτες, ολιγοσακχαρίτες, λιγνίτη και συναφή φυτικά συστατικά. Ο όρος φυτικές ίνες περιλαμβάνει επίσης, έναν τύπο αμύλου που είναι γνωστός και ως ανθεκτικό άμυλο, επειδή αντιστέκεται στην πέψη στο λεπτό έντερο και φθάνει στο παχύ έντερο ανέπαφο.  ΚΥΡΙΕΣ ΕΠΙΔΡΑΣΕΙΣ ΤΩΝ ΦΥΤΙΚΩΝ ΙΝΩΝ...

Read more

Read More
Βιταμίνες και Συμπληρώματα

Γιατί τα Ωμέγα 3 λιπαρά είναι τόσο απαραίτητα για τον οργανισμό μας;

Τα Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα ανήκουν στην κατηγορία των λιπαρών οξέων που δεν μπορεί να παράγει φυσικά ο οργανισμός και θα πρέπει να προστίθενται στην καθημερινή μας διατροφή. Υπάρχουν τρία είδη λιπαρών οξέων, το δεκαεξαενοϊκό οξύ (DHA), το εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA) και τέλος, το λινολεϊκό οξύ (ΑLA). Κύριες πηγές Ω-3 λιπαρών είναι τα ιχθυέλαια και τα λιπαρά ψάρια όπως το σκουμπρί, ο σολομός, η ρέγκα, ο φρέσκος τόνος και οι σαρδέλες. Φυτικές πηγές ω-3...

Read more

Read More
Βιταμίνες και Συμπληρώματα

Συμπληρώματα διατροφής και βιταμίνες

Οι βιταμίνες είναι ουσίες απαραίτητες για τον οργανισμό, τις οποίες δεν μπορεί να συνθέσει, γι'αυτό και είναι απαραίτητο να τις προσλαμβάνουμε με την τροφή. Οι βιταμίνες διευκολύνουν τις χημικές αντιδράσεις στα σωματικά κύτταρα. Κάθε βιταμίνη έχει έναν ειδικό ρόλο και ρυθμίζει διαφορετικές σωματικές διεργασίες. Πολλές φορές οι ανάγκες του οργανισμού μας δεν καλύπτονται από μια ισορροπημένη διατροφή και η τόνωσή του, ώστε να αντεπεξέλθει στις αυξημένες ανάγκες της καθημερινής ζωής, είναι απαραίτητη. Η τόνωση...

Read more